Menu

Opstart handleiding tapinstallaties voor gedistilleerd

Het ziet er naar uit dat sommige horecabedrijven binnenkort langzaamaan de deuren weer kunnen openen. Als horecaondernemer wil je een frisse start waarbij je snel weer helemaal ‘up en running’ bent. Goed werkende tapinstallaties én schone leidingen zijn daarbij essentieel! Hier lees je hoe je je tapinstallatie voor sterke drank weer goed in gebruik stelt. Van Duijnen Horeca Service deelt ook opstarttips voor andere tapinstallaties. Zie opstart handleiding van de bierinstallatie, opstart wijntapinstallatie, opstart postmix installatie (frisdrank) en in gebruikstellen van tapautomatisering. Hierin lees je hoe je je tapinstallaties weer goed in gebruik stelt.

Opstarten van je drankinstallatie voor sterke dranken

Hieronder zie je een handleiding over je hoe je jouw tapinstallatie voor gedistilleerd weer in gebruik neemt. Als specialist in dranktechniek geeft Van Duijnen graag deze tips en instructies om storingen bij het opstarten te voorkomen. Zo zorg je ervoor dat je goed kunt tappen als je gasten weer mag verwelkomen.ETN non drips bij Foodhallen en Beurs

Te verrichten handelingen om de tapinstallatie gedistilleerd weer in gebruik te stellen:

Gedistilleerd installatie:

1. Controleer of er nog genoeg product in de drankcontainers zit.
2. Tankkoppelingen reinigen met warm water.
3. Sluit de drankkoppelingen (zwart) weer op de desbetreffende containers aan.
4. Let op: de luchtkoppelingen (grijs) nog niet aansluiten!
5. Schakel de luchtcompressor in. Als deze op druk is kan de luchttoevoer worden geopend.
6. Controleer of de ingestelde druk het reduceerventiel nog op de juiste druk staat ingesteld.
7. Sluit van 1 container de luchtkoppeling (grijs) aan en laat de tank op druk komen.
8. Controleer op lekkages (drank/lucht) en test de juiste werking door het product een keer door te tappen.
9. Sluit vervolgens de volgende container aan en herhaal de laatste 2 stappen (stappen 7 en 8) en herhaal dit tot alle containers weer zijn aangesloten.

Reinigen combizuilen

Reinig de geplaatste apparatuur alleen met een vochtige warme doek.

Maak je gebruik van de drukknoppen met een rode lens, dan kan je deze lens er eenvoudig uittrekken. Maak de lens en de binnenzijde schoon met een vochtige warme doek en plaats hierna de drukknop terug.

Wijntap bij Thoms en combizuil bij St. James'Gate

Reinigen geautomatiseerde tapsystemen

Maak je gebruik van geautomatiseerde non-drips of ring-schenksystemen, volg dan de stappen hieronder om deze te reinigen.

Reinigen ETN nondrips

De ETN non drips kan je schoonmaken door onderstaande procedure te volgen. Het is verstandig om de non-drip leeg te laten en pas bij gebruik weer te vullen met drank. Laat geen water in de cup staan!Schoonmaken ETN non drip

Schoonmaken ABC-doppen/ Oscar doppen

Maak de ABC-doppen en Oscar-doppen na elk gebruik schoon. Eventueel moet je de doppen al eerder (tijdens gebruik) schoon maken.

Oscar schenksysteem

Plaats de dop in een emmer met lauw water en laat deze minimaal één dag of nacht weken. Bevestig dan het spoelrubber op een normale kraan om de dop goed door te spoelen.Figuur schoonmaken ABC doppen

Let op: de ABC-ring en Oscar-ring zelf mag je alleen met een vochtige warme doek schoonmaken. De ring mag NIET in het water geplaatst/gehangen worden.

ABC schenksysteem sterke drank

ABC schenksysteem sterke drank

Schoonmaken Flexibar dop

Wij adviseren om de flexicaps goed en regelmatig te reinigen. Bijvoorbeeld nadat de fles leeg is. Maar als een fles niet regelmatig vernieuwd wordt, is het raadzaam om de dop tussentijds schoon te maken.

Figuur Flexi cap

Doppen reinigen met behulp van de “cleaning” easy stick;
Let op niemand anders mag gebruik maken van het buffet!

1. Plaats de easy stick met de tekst “cleaning” op de easy reader.
2. Neem een fles gevuld met lauw water en plaats de te spoelen dop op de fles.
3. Steek de fles met dop in de flexibar en kantel deze met de schenkdop naar beneden.
4. Druk op de knop om te spoelen.
5. Vervolg stap 2 t/m 4 voor elke te spoelen dop.
6. Als alle doppen zijn gespoeld verwijder de easy stick “cleaning”.

Als de doppen erg versuikerd zijn kan je ze een dag in een bak met lauw warm water zetten.

De flexibar-ring zelf mag je alleen met een vochtige warme doek schoonmaken. De ring mag NIET in het water geplaatst/gehangen worden.

Schoonmaken Engolit non-drips

De Engolit non-drips kan je schoonmaken door de fles te verwijderen. Haal de non-drip uit de beugel en laat deze een avond in een bak met lauw water staan. Voor een goede reiniging raden we je aan om daarna de volgende stappen te volgen:
• Hang de non-drip terug in de beugel.
• Spoel daarna met een fles met lauw water de non-drips goed door.
• Plaats daarna de gedistilleerd fles terug.
Let op: er zal registratie plaatsvinden.

Engolit non drip

Engolit non drip

Opstarttips voor koelbuffetten

Heb je koelbuffetten tijdelijk uitgezet om kosten en energie te besparen? Lees dan deze tips als je de koelingen weer gaat gebruiken. Zodat jouw gasten straks weer lekkere gekoelde drankjes kunnen bestellen.koelbuffet IJver

Vragen of hulp nodig bij een frisse start?

Heb je onze tips over het buitengebruikstellen van je drankinstallaties opgevolgd, dan zal je waarschijnlijk snel kunnen beginnen. Voor vragen of telefonisch advies zijn we te bereiken op 036 – 538 78 78.

Heb je toch hulp nodig bij het weer in gebruik nemen van je tapinstallaties of het reinigen van de leidingen? Dan komen wij graag bij je langs tegen een gereduceerd tarief. Van Duijnen biedt hulp bij de opstart tegen speciaal tarief van € 99, dit is inclusief voorrijkosten en een half uur werk.*

Wil je gebruik willen maken van deze tijdelijke aanbieding, maak dan snel een afspraak. Bel 036 538 78 78 of mail naar onze afdeling customer service: cs-horeca@vanduijnen.nl

*Mocht het meer werk zijn dan rekenen we daarna ons gewone uurtarief van € 79,56 per uur. Deze aanbieding is alleen geldig t/m 01/07/20 bij de opstart tijdens de coronacrisis o.v.v. openingsactie.

Lees ook onze blog: Van Duijnen en de anderhalve meter horeca: zo hou je afstand, over diverse mogelijkheden om je gasten te ontvangen en toch afstand te houden.
Of bekijk hieronder onze video hoe je meer kunt verdienen aan je bierverkoop.

 

Café restaurant Hotel Sportclub Studentenvereniging
Mail dit bericht

Reacties

Reageren op deze blog

Deze bedrijven
besparen al dankzij
Van Duijnen
Horeca Service